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第170节

 

毕竟,他们的黑色奔驰轿车停好后,与其他豪车瞬间融为一体,难免让人产生‘此车与其他豪车是同类’这样的猜度。

回想开车路过那家小店时门庭若市的场面,两人不觉加快脚步。

再回到路口,展望这一片对外的铺面,数他们的目标店铺最热闹,铺面的招牌也最大最亮眼——

【易记茶室】【远近驰名】!

……

cra瞧见又走来两位看起来衣品不凡的食客,忙笑着迎上前,

热情地帮他们安排在门口刚空出来的位置坐下。

由于客流量大,这一桌客人才走,桌面还没收,cra又一边招呼客人点单,一边回头喊丁宝树过来收桌。

隔壁桌的刘嘉明见丁宝树正在给另一桌上菜,实在忙不过来,b组这桌的菜又还没上,干脆起身撸了袖子过来帮cra收桌。

他虽然从小是家里受宠宝贝,但撤碗盘收桌的活倒也干得利索,三两下空碗罗在一起,端了便走。

gary见刘嘉明都起身帮招呼客人了,自己同是易家怡娘家兄弟,也不能闲坐着,便站起身去厨房捞了块干净抹布,跑过去帮新客人擦桌。

蔡蓝走访香江各处食肆,大酒楼小食摊吃过不下百家,还是第一次见客人站起身帮主家干活的。

尤其这些客人们各个衣着不错,怎么也不像是普通街坊邻居。

被勾起兴趣,蔡蓝一边点单,一边忍不住拿眼睛打量刘嘉明和gary,见两位后生仔眼睛都炯炯有神,显得龙精虎猛,不似一般人,这就更奇怪了。

刘嘉明见蔡蓝打量自己,爽朗笑道:“第一次来易记吧?一定要吃熟醉蟹和蟹黄面哦,全港只此一家有这美味。”

说着,他又为蔡蓝指了指门口立着的小黑板,介绍道:

“过了深秋就吃不到了,季节性美味哦。”

蔡蓝往小黑板上一看,忍俊不禁。

‘清朝皇帝御膳’‘慈禧落难后最爱一味民间圣品’这种小故事,一看就是编的。

“嗯嗯,那来四个熟醉蟹。”蔡蓝从善如流。

“rry啊,今天熟醉蟹只剩2只了。”cra笑问:“今天先尝这两只吧?”

“哈哈,都被我们点光了。”刘嘉明忍不住又接话,一副得意模样。

“好,2只全要。”蔡蓝忙道。

“还推荐古法蒸鲮鱼,真的好味道诶~”九叔今天心情也不错,见隔壁桌蔡蓝笑容可掬,气质格外亲和,便问如同刘嘉明一般,回头向邻桌新客推荐自己的心头好美食。

“还有麻婆豆腐啦,全港唯一的正宗川味,必点哦。”gary也跟着凑热闹。

“可惜烧鸭今天都卖光了,不然也不错的。”cra笑着接话,又拍拍自己胸口,向客人介绍:“我做的。”

蔡蓝似乎也很享受这种其乐融融的市井气氛,非常给面子地听从建议,麻婆豆腐和古法蒸鲮鱼全点,还加了一份白灼菜心,1碗荷叶蒸饭,1碗蟹黄面,2杯易冰乐奶茶,和2个饭后点心菠萝包。

家如很快便为蔡蓝和助理端上两杯易冰乐奶茶。

蔡蓝朝靓妹仔点点头,先低头嗅闻奶茶醇香,才捧杯入口,味道丰富,又不会互相干扰,口感丰富,有趣又不乱来。

蔡蓝点点头,一边眯眼品味奶茶的醇厚,一边脑内组织语言:如果要将今天的体验,投稿给自己的美食专栏,该如何措辞攥写。

才想出一些字句,忽然听到一声惊喜呼唤,他抬头挑眉,顺着声音望进易记铺面内,居然看到站起身绕过圆桌,朝他走过来的……警署公共关系科督察郭永耀???

做电影监制,拍警队故事、社团故事等,总避不开跟警署公共关系科合作,蔡蓝与郭永耀督察也早是熟人了。

只是,他怎么也没想到,会在觅食过程中与对方偶遇。

郭sir哈哈笑着暂坐蔡蓝桌边,三两句便开口邀请对方与自己同桌而食。

这时郭永耀他们那张大圆桌已经开始上菜,虽然众人才执筷欲吃,桌上菜品正热烫,并非已吃到一半的残羹,但许多自持身份和地位的人还是会选择拒绝。

但蔡蓝一向以恣意旷达著称,哪在意这些小节。当即同意,起身端杯举碗,进屋与警官们同桌,还调侃说这是他来过的治安最好的冰室。

这时b组探员所在的圆桌也开始上菜,家怡从后厨端菜上桌,才忙完准备开吃,便被郭sir叫住。

还以为是被点名,要过去跟哪位长官做汇报了,哪知郭sir介绍的不是长官,而是一位文娱圈老友蔡蓝先生。

家怡前世虽然只熟悉香江四大才子中的金老先生,但对蔡蓝先生也有耳闻,一听之下当即兴奋,饭都不想吃了。

郭sir见她神色热切,干脆喊她坐在蔡先生身边,跟大家一块吃,顺便还能帮大家介绍介绍这些菜品如何烹饪,有何过人之处或奇趣小故事。

家怡喜笑颜开地将自己碗筷搬来,坐在蔡蓝先生身边,充当起餐饮小导游。

蔡蓝一向喜欢与年轻人聊天,认为年轻人有最丰富无边际的想象力,而且还能通过年轻人的视野看到新世界新面貌,是以很跟家怡聊得来。

品尝蟹油蟹黄时,蔡先生一双本就不大的眼睛眯成一条缝,显然极为享受。

厨师最爱便是看到食客对自己的作品爱不释手,家怡瞧着蔡先生的样子,虽然自己只是出主意的人,还不是下手烹饪的大厨本厨,但心里也同样乐开花。

她享受着这份成就感,笑着问:

“蔡先生知不知道,这腌汁中,选用了什么调料,去螃蟹的腥味?”

“是姜?”蔡蓝一边砸吧嘴,一边转头问。

家怡摇头,“是橘皮。”

“!”蔡蓝了然瞠目,忙又埋头细品,果然慢慢从蟹肉的鲜甜、微辣的酒香等味道中,隐约尝到一点点若有似无的橘子香。

“真正的美食家,在香江警队啊。”蔡先生一边慨叹,一边伸出略胖的、沾着熟醉蟹腌汁的大拇指。

家怡忙笑着摆手:“我就是半吊子,会瞎想但不会做,我大哥和孙新才是真正优秀的大厨。”

“这熟醉蟹你们除了橘子皮,还用了哪些调味?是先蒸后腌,还是先腌后蒸呢?”蔡蓝一边细致地拆蟹,一边好奇探问。

河蟹虽小,却被洗涮的很干净,无论是蟹钳上的毛,还是蟹壳缝隙,都被刷出本色,无一点泥垢。

拆食啃咬也无心理负担,可放胆大啖美味。

忆起《红楼梦》中也有围绕大闸蟹办宴席的剧情,一味味点心菜品全为搭配螃蟹,去腥提鲜,吃得精细又奢华,最后甚至还要以豆面净手…

如今坐在易记食蟹,倒也似亲身在享受这份又奢又雅的体验,只这里不过奢,仅有橘皮水洗手,没有豆面洗手,倒也恰到好处,只重美味和进餐体验,不搞铺张浪费,是个优点。

“蔡先生尝出哪几味?”家怡才不会告诉他自家熟醉蟹的做法呢,但为了请蔡先生帮忙宣传易记,她还是拿出相当诚意与他畅聊。

“我尝到酒香,还有甜味,嗯……是不是还有八角和桂皮?”蔡蓝歪头细品,眨眼便嗑了6条蟹腿。

虽然许多吃河蟹的人嫌麻烦不爱吃肉少的蟹腿,但吃熟醉蟹,蟹腿入味,像嗑瓜子一样嗦啃,也别有意趣。

“没错。”家怡竖起大拇指,“不过,这里用的酒,可不是我们常用的料酒、白酒,而是上等的延年花雕酒。熬制时既要小煮花雕,使之融入到

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